台北Blue Note 见证台湾爵士音乐史

台湾现存最早的爵士酒吧

喜爱爵士的台湾乐迷绝对不会不知道这间爵士小酒吧：Blue Note 台北蓝调。从1974年营业至今，四十年的光阴，见证了台湾爵士音乐史。座落在师大商圈4楼的Blue Note，一进去这间小酒吧，便可嗅到那来自历史的味道，美式霓虹灯管招牌闪着蓝色的灯光，打开门迎接你的正是爵士女伶Billie Holiday，那优美的歌声旋即在你耳边回绕，灯光透着迷人的昏黄，欢迎你踏入摇摆世界。

图中照片即为爵士女伶Billie Holiday

扛起Blue Note招牌，分享美好爵士乐

「Blue Note」这名字是爵士乐著名的厂牌，也是知名连锁爵士俱乐部，许多爵士乐迷每到一个国家，都会寻找当地的Blue Note朝圣一番。但台北这间Blue Note和这间连锁俱乐部无关，是老板蔡爸独立经营的，开店时间甚至还早于1981年在纽约的第一间Blue Note。人称爵士音乐教父的蔡爸，在初中那年跟着北港军乐队学习小号，高中毕业后则到台北，考上政工干校的军乐团，之后更曾在台北交响音乐团工作，音乐经历丰富。

这段在台北生活的时期，也是他音乐学习上重要的历程，蔡爸形容那时的台北就像现在的上海，是个不夜城，有首歌曲《夜都市半暝三更》就是在形容台北深夜的热闹景象，同时也因为美军驻台的关系，美军俱乐部、三军康乐队、饭店与舞厅等，如雨后春笋般跑出来，爵士乐因此在台红极一时，在丰富的音乐文化熏陶下，也进而让他爱上爵士乐。

当初会决定要开店，蔡爸表示完全就是自己的兴趣，年轻的时候凭着对爵士乐的热爱，脑袋没有考虑要赚多少钱，先做了再说。这家店主要以爵士乐为诉求，有非常丰富的音乐收藏，客人进门便可看到一面满满的黑胶唱片与CD墙，这也是许多乐迷们的寻宝之处。「刚开始会有很多人专门来这里听音乐，这是我们的特色，人多的时候，每个人都只能从墙上选一首歌来试听，便要换下一个人，那时候大家比较喜欢来找唱片，反而不习惯听现场。」

爸(右)与Blue Note唱片墙。

蔡爸本身丰富的知识与历练，也是许多乐迷来讨教的好地方，从年轻开始因兴趣不断地累积爵士知识，他说不管客人多少，都会尽量去满足每个客人的求知欲。「那时候的年轻人，现在大概是五六年级生，很多人都会一整天泡在店里听音乐、问东问西，现在都很少看到这样的年轻人了！」

蔡爸的想法很单纯，就是分享自己最爱的爵士乐，曾经是爱乐开台的爵士乐节目主持人，每次节目他都准备丰富的音乐与故事介绍给听众。「客人要的我们都不会让他失望。」蔡爸这一路做足准备，以丰富的知识推广心中美好的爵士乐。

老字牌独立经营，见证台湾爵士音乐史

「以前是很自由的，没有硬性规定一个礼拜几天现场，只要有人想上台就上台，没有现场就播放音乐。」蔡爸说一开始Blue Note在规划表演上是很随性的，一直到1992年以后，现场表演的才开始又热起来，有一部分可能是那时候的市长，大量在活动与庆典中都使用爵士乐手，许多幕僚当时也都常来店里，加上第四台刚整合完，许多新节目开播，Blue Note也因此接了不少通告，包括广播电台、电视节目与广告等。

「那个时期大概是这家店的高峰，每过午夜12点，各大报或各党派的人都会来这里，各据一方聊天听歌，大家把这里当作交谊场所，常有人想找谁就来这等着。」蔡爸说起那时期的盛况，尤其在2004年30周年庆的时候，苹果时报发送消息后，华视还派人现场转播，现场挤满了人，非常热闹！

许多名人们到此的痕迹

40年来整个音乐产业也有很大的转变。美军驻台时期，爵士乐风潮引进，但1979年后台湾与美国断交，迪斯科开始流行，「那时候许多饭店开始不请乐团，因为弄个DJ台与音响就可赚钱了，造成很多乐师没有工作，只剩下三家无线电台的乐团、小型piano bar、西餐厅等地方可以去。」后来又兴起卡拉OK，因多闹事逐渐转成包厢式的KTV，这一路的产业转型，使得现场表演不再流行，也让曾经是主流的爵士乐，如今变成小众市场。

「现在就不会有这样的情景，这个风潮已经过了，现在有很多年轻人根本都没听过Blue Note，以前的老客人也因为成家较难出来，一年只会看到1-2次而已。」蔡爸谈起爵士乐的退烧，脸上还有些许的感概。他说其实不只台湾，全世界都没有之前的荣景，尤其在2008年金融海啸后，整个产业都影响很大，这都是世代转变，也只能接受它，走一步算一步。

台湾重要爵士重地，培育无数爵士乐手与歌迷

一直以来，Blue Note成为培育爵士乐手的重要舞台，启发了无数乐迷与乐手，也是台湾重要的爵士重地。「现在很多爵士乐手都是从我们这里出去的，这对我们来说也是小小的安慰，这么多年下来总算没有浪费了时间。」蔡爸给予了乐手舞台发挥，给予乐迷们一个聚集的场所，看过那么多乐手的他也说，想玩音乐的乐手都会来这里，有些人抱着使命感，私下不断的讨教学习、精益求精，找地方去表演累积经验，也有些人只是业匠想赚钱，就练好所有的流行歌而已，但其实他们不会限制舞台。

「我们不像一般商业型的夜店，老板懂得少，迎合客人的口味，又会指使乐手等。我们不会限制，只要想来玩都可以来一起玩音乐，虽然他们来这里赚不多钱，但是学到的是经验与技术。」

一路看着许多的乐手与乐迷们成长，「要成为顶尖乐手，没有速成，一定要自己不断地磨练。每个音乐都有它基本的规则，爵士乐更不能乱玩，骗不了人的。」蔡爸说大家都知道Blue Note出产的是什么，只要在这里表演过的乐手，出去一定没问题，这是一定的理论。他也说现在年轻人学音乐的很多，但学音乐的人还是比听音乐的人多，这也是为什么要不断推广爵士乐的原因，必须让更多人认识这个音乐，况且音乐是需要听不是用看的，没有认真地去"听"，是无法体会摇摆精神的。

一路走来40年，「顺其自然」的爵士乐精神

年满40周年的Blue Note，走过辉煌的灿烂时期，也历经退烧的惨淡期，蔡爸不免灰心地表示，现在台湾的主流还是流行乐，爵士乐在台湾永远是小众市场，他们没有那个力量去扭转乾坤，就是顺其自然地走下去。「从年轻做到老，现在的心态就是养老的心态，陪孩子长大，体力许可就继续做，体力不许可就休息，只要来这里的人喜欢这里就够了。」

蔡爸打趣地说台湾的Blue note是全世界最便宜的，但他们也不求赚很多钱，能够维持打平就足够，Blue Note地属台北南区偏文教区，客群和其他音乐餐厅不同，很多地方讲究装潢、气氛，音乐只是陪衬，他们不走这样的路线，虽然跟大家背道而驰，但会靠意志力继续维持下去。「顺其自然」蔡爸说着，这就是爵士乐，也是他的态度。

来蓝调吧，这个具历史意义的场所，不会让你失望的!

BlueNote

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