全世界只有不到3 % 的人关注了吃在靖江
你真是个特别的人
会让人恋恋不忘的味道
不是各种调料的叠加
而是食材自有的本真之味
一边在鱼生上蘸着刚磨好的芥末
一边舒坦四肢，尝一片海洋的精华
熙攘闹市边的小巷里，
藏了一家只为老饕所知的餐厅：初雲
12.16泰和新店，盛装开业！
12.16泰和新店，盛装开业！
12.16泰和新店，盛装开业！
靖江日料控の最爱：初雲
① 位置低调隐蔽，少人知道
2015年，初雲的故事，从小河边开始；怀揣着“做最好吃的日料”的初心，开始了漫长的美味创作之旅。
2017年，短暂的等待，为了更好的遇见。搬了新家后的初雲还是一样的低调，因为它深藏在泰和5号门对面的巷子里！一不留神就会错过！
② 追求雅致的用餐环境
初雲的包厢很多，下了班和朋友或同事过来聚餐特别棒，可以放松下，舒缓一天紧张的心情。环境清幽，通透舒适不能再爱~
除了包厢，外面的位置也很宽敞，你可以看厨师现场制作各式料理，享受着至高无上的服务，并且品尝到当季最美味的食材。
③ 超精致和风小物，韵味十足
超大空间处处透露出日本料理该有的韵味，墙上、包厢、角落里还会摆放着一件件日式小摆件，让人有种一秒穿越到霓虹的感觉，一切都精致得刚刚好。
每一道美食都是艺术品
/ Part 1 /
①刺身小拼
像这样一盘刺身拼盘就摆得特别精致，不会像小山一样堆砌追求份量，而是在让你吃饱又有美感的极致。这样一份刺身就能品到最精致的食材。
②大脂金枪鱼
出自蓝鳍金枪鱼的腹部，产量极少，尤其珍贵。大脂色泽粉红，一如绽放的玫瑰或是少女燃烧的丰唇，肥厚、饱满、丰润、多汁。
③新西兰鳌虾
新西兰海鳌虾素有“虾中宾利”之美称，被誉为海虾之奢移品。肉质细嫩，富有弹性，口感顺滑鲜甜。一口下去，梦幻般的感觉充盈整个口腔~
④法国吉多拉生蚝
吉拉多生蚝是生蚝中的“劳斯莱斯”。肉质肥美结实，口感充满弹性嚼劲，充满海洋特有的鲜味及生蚝的鲜甜香浓。
⑤蛋蛋沙拉
时令有机蔬菜、鲑鱼籽、蟹籽、墨鱼籽酱搭配秘制酱汁，再加上一颗日本温泉蛋。口感酸爽鲜美，妙不可言。
➅牛油果沙拉
牛油果都是现切的很新鲜，一大瓣一大瓣的牛油果嚼在嘴里爽口无比！清爽开胃，酸甜适度，营养价值丰富~
/ Part 2 /
①什锦天妇罗
天妇罗是火候之神，油炸后薄如夏蝉抖翼，脆如快刀折纸；配上酱油和萝卜泥调成的料汁，鲜嫩美味。
②鹅肝煎牛肉
鹅肝被煎至外脆里嫩，分布成均匀的厚厚的一片，下面平铺一层牛肉，伴着甜甜的酱汁，趁热入口，鲜嫩肥美！
③芝士烤老虎虾
这道菜是小编每次去初雲必点的菜品，越南虎虾搭配秘制芝士酱；用先煎后烤的方式，既锁住了虾肉的汁水，又增加了芝士的浓郁香味。
④蒲烧活鳗
鱼肉酱色均匀，高温炙烤后的鱼脂混合着酱汁散发出深邃的诱人香味。皮的清脆，肉的松软；最为美妙是，入口即溶的幸福口感。
➅银鳕鱼西京烧
法国银鳕鱼秘制72小时，新鲜的鳕鱼，肉质厚实，口感新嫩细腻，获得无数食客的喜爱。入味的鳕鱼淳朴清淡、鲜甜甘美、酱香浓郁~
/ Part 3 /
①蝴蝶卷
好评如潮，初次来初雲必须尝试，造型犹如蝴蝶花开般展开。大虾，鳗鱼，牛油果，里面还包着进口的蟹肉，若要以一句话形容：那便是“极简的纯粹”！
②鳗鱼手卷
招牌手卷，独特搭配，香脆可口。紧实的鳗鱼肉，咬一口，口感绝佳！可以说是超用心的美味哦~
③鳗鱼饭
米饭是选用了日本的越光米，用矿泉水以1:1的比例煮制，烹出的米饭香气并不会馥郁到掩盖鳗鱼的香味，口感颇有嚼劲，与表层微脆的鳗鱼相得益彰，光亮度也好。
④骨汤拉面
面条筋道，笋干的加入使整碗面变得更加清爽。此时在吃上一口“溏心蛋”觉得整天都有了力量！
⑤寿喜锅
冬天莫过于一锅寿喜锅暖如心意，汤底微甜，搭配材料主要有牛肉、青葱、蔬菜、豆腐等为主，为日本的传统美食。跟牛肉一起食用更是绝配。
神秘大咖空降靖江！
01
他
是有“亚洲鼓王”之称的日本超级鼓手末吉觉
早在上世纪80、90年代
作为日本著名摇滚乐队 爆風スランプ的鼓手
末吉觉（Funky）就被尊为“亚洲鼓王”
先后担任汪峰、许巍，杨坤，韩红，陈琳、羽泉、零点乐队等
音乐人的制作人、录音鼓手及演唱会音乐总监
你们喜爱的《蓝莲花》等无数歌曲里的鼓
就是Funky老师打的
此外，Funky还担任多部中国电影音乐总监
比如《疯狂的石头》、《大电影之数百亿》等
对中国流行音乐有特别大的贡献
Tip：
此次鼓王低调来靖以朋友身份庆祝店主生日及新店开业
02
还有他
吉他演奏家、教育家、作者
国内唯一一本帕格尼尼吉他著作《六弦琴上的帕格尼尼》
所创作的《丁丁儿童吉他教程》
“填补了国内儿童吉他教材领域的空白，具有里程碑式的意义”
这人就是靖江人丁吴洪
由著名吉他家丁吴洪老师改编演奏的《自由探戈》独奏版本
上面两位是不是已经让你热血沸腾
现场还会有更多大咖亲临
快来看看会不会是你心中的那个他
想现场与大咖们亲密接触，看一场激情的表演吗？
快来领取入场券，给你一个难忘的夜晚！
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参与方式
Part
1
12月9日--12月15日
试营业期间
全场会员8.8折
（赠送金额、菜品劵、抵用券可叠加使用）
同时每桌可抽奖一次（100%中奖）
（奖品为入场券、签名照、菜品劵等）
抽奖最高者可免单
（每天限三桌）
最终解释权归初雲所
Part
2
充值送入场券（限30张）
充值1000送88＋签名照一张
充值2000送208＋入场券一张
充值5000送688＋入场券两张＋签名照一张
充值10000送1588＋入场券四张＋签名CD一张
截止日期：12月15日20:00
咨询电话：17751621877
对你的爱，从未改变
❤️
电话：17751621877、15052902002
地址：工农路三江新村三区15号（泰和5号门对面）
人均： 120元左右，免费停车
「About us 吃在靖江」
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愿所有的美好，被温柔相待
❤
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