四川地方喜食糍粑，江浙区过年要吃年糕，而到了云南，凡遇上祭祀婚假等大事，总要吃上一口饵食，何为“饵食”？它和年糕糍粑又有何区别？如同汤圆和元宵之间微妙的差异，同为米制品的饵食也大有讲究。
《急就篇》有“饼饵麦饭甘豆羹”，颜师古注了一条：“溲米面蒸之则为饵”；五代徐锴《说文解字系传》中说“粉米蒸屑”，米是弄碎的。现在的做法是把米泡了蒸熟，上碓去舂舂透就是饵，当然也可以用机器，但仍是米蒸为饭后做，与米先磨粉榨出的米线、蒸成的卷粉都不同。
划重点：饭米为材，先蒸后捣即为饵
糍粑和饵食的做法大致相同，区别则在原料上，用口感更加黏而有韧劲儿的糯米蒸熟之后，捣碎至形米团，至于手掌中搓成拳头大小，或是做成五花肉夹心的叶儿粑，或是油锅炸后浇红糖汁。
而江浙地区逢年过节食用的年糕，则是在加工步骤上与上述两种食物不同，糯米先要磨成粉，再和水揉，捏做各种花样点缀最后上锅蒸。
饵块在腾冲民俗中是过年必吃的，平时也或炒或煮或烧无不宜，边陲百姓热衷于"饵食"，执传统而不堕，已数千年。从前的云南又是"子间"人的饵块最受欢迎，年节时往往被抢购一空。"子间"人是彝族的支系，看来这老的食品，是少数民族最得其真传了，学者定可赞一句"礼失求诸野"!
烧饵块用做成薄饼形的饵块在无烟炭火上烤，到微焦黄时，在表面涂芝麻酱、辣酱、油辣椒、腌豆腐等，还可夹入牛、羊肉冷片或油条，是美味的地方特色小吃。饵块切成一寸见方小薄片加云腿丝、肉片、鸡蛋、蔬菜等炒，就成了既可做主食也可以佐餐的炒饵块，其中最出名的要称"大救驾"。
3月24日-25日来云南腾冲看风马音乐节，一边听郑钧、许巍陶醉的摇滚金曲，一边吃一份热腾腾的烤饵块，地道风情美食伴着殿堂级的摇滚乐，岂不乐哉？
2018年风马音乐节祝福视频
2018云南腾冲风马音乐艺术节
时间：2018年3月24日-25日
单日预售票：130元
两日预售通票：230元
现场单日票：160元
场地：腾冲启迪冰雪小镇
地址：云南省腾冲市腾越镇云山社区董官村旁
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腾冲启迪冰雪小镇介绍
在一带一路战略聚焦之下，腾冲成为通向南亚经济圈的重要门户，浓郁的度假氛围和独特的地域特色相结合，散发出了更加迷人的魅力。腾冲启迪冰雪小镇，应运而生。
腾冲启迪冰雪小镇，位于云南腾冲市新城区核心。总规划占地5271亩，距老城区约6公里，距离机场约20公里。占据城市发展上风上水的龙头位置，更是通往火山、云峰山、银杏村、北海湿等著名旅游景区的必经之路，小镇周边配套齐全，54洞高尔夫、腾冲市体育休闲运动公园、政府机构近在咫尺。云南启迪，以全产业链孵化模式，打造以科技园区为载体、科技产业为支撑、科技金融为纽带的三合一特色双创小镇。小镇集冰雪世界、趣味科普、文化创意、民俗体验、户外游乐、亲子互动、创意农业、夜色经济、温泉度假、运动休闲、医疗养生等功能于一体的特色小镇。
腾冲启迪冰雪小镇，不仅质朴静好，更依托启迪科创优势，以冰雪科技、虚拟数字技术、科技馆、I-MAX影院、球幕影院，三万平米主题MALL,全维度生活配套打造动感、时尚的梦幻活力腾冲。
腾冲启迪冰雪小镇,1:2:10黄金配套重新定义城市CBD，升级腾冲生活方式,300亩旅居、600亩产商配套、3000多亩湖山花海,更有1000亩人文古风村落，巨现5000亩双创冰雪世界。
#风马音乐节合作单位#
官方合作酒店
腾冲千里走单骑温泉酒店
腾冲恒益酒店（恒益集团五洲国旅）
官方指定音箱品牌
猫王收音机
官方指定保险品牌
中国人民保险
音乐节美食区合作伙伴
美团外卖
（2018云南腾冲风马音乐艺术节宣传片）
#音乐节阵容#
3月24日
笑匠乐队、消逝之夜乐队、白噪音乐队、歌舞姬乐队、魔术小马驹乐队、许巍
3月25日
跳大海乐队、皮鞋兄弟乐队、空灵乐队、大乐透乐队、木江子乐队、郑钧
最适合旅行的音乐节
云南腾冲风马音乐艺术节
带上音乐一起私奔
在云南腾冲碧海蓝天下
感受自然、旅行、摇滚现场
我们来一场完美的邂逅
2018期待与你相聚！
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2018云南腾冲风马音乐艺术节将在3月24日、25日在云南腾冲拉开帷幕。风马音乐节是由国内著名音乐艺术家、知名音乐人郑钧老师创建的，本次由腾冲市人民政府主办，云南启迪、风马文化、启迪影视、太合音乐集团联合主办。风马音乐节融合了民族+时尚的文化血液，最具年轻人喜欢的影响力明星阵容，展现少数民族文化精粹内容，结合云南腾冲现有的自然风景生态旅游文化圈，带给时下年轻人一个全新的视听体验。音乐、民族市集、互动游戏、生态旅行、异域美食专区等为你打造丰富多元的音乐狂欢盛宴。
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