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摇滚精神的葡式菜要尝尝吗?

我是饿魔 2021-02-18 15:56:20

面 匠 · 原 醉



据说是苏州唯一一家可以品尝到葡萄牙菜的餐厅,不过应该算是改良版的,因为也有中国菜,中午是主要面向上班族(看看地理位置也知道…)的商务午餐,晚上是葡式菜。



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餐厅介绍

地址很偏僻,尤其晚上去的时候,这块工业坊堪称一片漆黑…所以记得时时刻刻开着导航…


地址:星汉街腾飞新苏工业坊2-104室




art&beer






装修是原始工业风,有四煤砖和脚手架租车的墙壁。实际上,这家店与其说是西餐,不如称之为清吧,因为一旦踏入店内,除了寥寥几张餐桌,更能一下子攥住你的目光的,必定是摆放整齐一排排的精酿酒桶


据说啤酒超级好喝,而且面匠·原醉是自己酿制的,有很多种口味可以选择,下次有机会一定要来试试!




吧台


老板非常厉害,我看不止开始的公众号介绍老板说是厨神,曾经连续三年蝉联FHC环球美食烹饪大赛冠军,并且整个餐厅的设计全部由他一人完成,店里很多精美的壁画也出自他手。


重金属风的吧台显得不落俗套,也把老板内心的摇滚精神表达的淋漓尽致。




        7:30后会熄灯用蜡烛照明。




02

 



菜品测评

          No.1 丨 土豆牛油果沙拉             

番茄的橙红、牛油果的青翠、土豆粒的乳白相互混合,色泽亮丽。 牛油果、土豆、鸡蛋、番茄,加上沙拉酱淋上鱼籽,鱼籽不多,也不腥气,番茄的清爽中和了土豆和鸡蛋混合的厚重口感。我特别喜欢用牛油果蘸盐和胡椒粉吃,口味非常协调。



No.2  土豆泥焗蜗牛


看上去黑乎乎的,但是意外的好吃,蜗牛很嫩,汤汁味道很特别,我不太能形容出来…也许这就是葡式?底下铺了一层奶酪土豆泥,挖一大勺土豆泥,浇上酱汁,堆一个蜗牛,那真是味蕾和胃的双重满足!五星推荐!



No.3  肉眼牛排


牛排柔嫩且多汁,紧实弹牙,切成一片片端上,多为瘦肉,看上去量不多,实际上每片肉都很厚实,一口就有极大满足感,适合2+人食用。食客不需要自己选熟度,最后呈上的差不多介于五分熟和七分熟。酱汁味道不浓,可能主要还是要凸显牛排本身的味道吧。



No.4 丨 当日例汤


    口味尚可,长得很一般…我是没什么印象了…




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费用:¥150/人


这家店吃的人不算很多,大众点评上对于晚餐的测评也比较少,我之前也没有尝试过正宗葡式菜,所以对于菜品的测评均凭个人感觉而言。经我一番观察,大众对于葡式菜的接受程度似乎不是很高,这家店的做的也算是改良后的葡式菜,我比较推荐给口味咸重爱吃西餐的人去拔草~不过晚餐是按季换菜单的,因此上述菜品你不一定能在菜单上见到。总的来说,我觉得这家店还算是一个小小的惊喜,但没有特别惊艳。


如果你爱泡吧爱喝酒,我真的很推荐这家店了,老板最近还开了挑战7杯和13杯酒的活动,听说喝完不醉的人有惊喜~